Управление ресторанами

От стратегии к измеримой операционной эффективности.

Управление концепцией, меню, себестоимостью, сервисом и коммерческой эффективностью ресторанов.

• Разработка концепции и бренда
• Меню-инжиниринг и контроль затрат
• Стандарты сервиса и обучение команды
• Отчётность по прибыльности